熱情的平底鍋拌炒紅醬

粽子變燉飯耍任性的魔術

蜂蜜烤蘋果的家常

是香草冰淇淋的誘惑

檸檬也剝了一層皮

趕赴這場續食的盛宴

 

端陽赤日之後,你的冰箱可還有消化不良的粽子?

繼之的豪雨接連,菜葉飆漲,如何奢望天天五蔬果的營養全壘打?

超市裡的即期品、傳統市場的黃昏菜尾,何妨不是小資煮婦的持家求生之道。

賣相不佳依然內涵甜美;友善耕作讓拐瓜劣棗反而食尚。

 

「續食」應對「剩食」,試圖預防食物浪費;改善全球食糧分配不均問題。

有組織地集中大型超商、連鎖餐飲的大量剩食,

爲企業節省廢棄處理費與課稅,同時塑造良好社會形象;

以大學生為志工、教堂為廚房,「續食運動」在歐洲已行之有年。

 

從稻田到廚房,從餐桌到書桌;思索氣候變遷的背後,友善耕作的必要,

儘管修補大氣破洞、回歸海洋純淨,是亡羊補牢,好比天方夜譚,

然而,廚房掌握生態,自然永續的長路漫漫,仍得從餐桌做起。

 

解決粽子與荷包的焦慮,小倆口「續食的盛宴」是生態廚房的落實,

也是難得老派約會的實踐。

日光燈特餐登場的是「粽子燉飯×烤蘋果冰淇淋」。

 

爲肉粽調味的是蒜末、洋蔥和番茄丁製成的紅醬,拌炒的是菜飯阿姨給的菜尾:

局部開枝的芹菜用來爆香,長出細紋的紅椒、黃椒搭色最襯,

秋葵顧胃解熱,緩解糯米帶來的腹脹不適。

 

北歐風格的「KEVNHAUN》陶瓷不沾平底鍋」不含一般鐵弗龍使用的全氟辛酸銨,

鍋內外皆為雙層不沾塗層,用來熱炒這樣混搭多醬的料理,「刷刷鍋」一點都不費力;

厚實的鍛造讓鍋緣、鍋底不易變形,陶瓷塗層蓄熱佳又耐磨,

耐熱的把手,翻炒得心應手,是煮婦的心頭好。


一陣飯菜香,混和著果香,是包覆奶油與蜂蜜的烤蘋果,

180度高溫的美容浴,讓戳有小洞的蘋果,在烤盤上香汗淋漓,

這是素日經常扮演燒烤、蒸煮角色的《UCHICOOK》多用途平底烤盤的香甜魔術。

厚實的壓鑄提高了熱傳導,即使一公分厚的肉片,也能烤出金黃烤痕。


蘋果不得不全力以赴的散發香氣,香草冰淇淋也擋不住誘惑,

攜著微酸的檸檬皮盛裝出席。

粉藍綠的平底鍋甚是討喜開胃,和《KEVNHAUN》天然木方型碗更是絕配。

天然皂莢木,有著溫潤的細密木紋,獨特的優雅橙褐色感,更添餐桌幸福感。

續食的盛宴有他倆連袂出席,好不光采。

座上嘉賓有陽台小樹帶來的微風,搖曳著蜂蜜檸檬冰茶的沁涼,

夏夜晚風的續食盛宴,誰來晚餐?邀你入席!


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