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長谷園伊賀燒炊飯專用土鍋和養生飯食譜

Fujidinos日本購物網站，這次特別又請了小布幫我們分享「長谷園伊賀燒炊飯專用土鍋」使用心得，現在我們趕快來看看吧。

我在澳洲的時候啊，外國人沒有再用大同電鍋的，所以我一度以為外國人不吃飯的!!!
後來，我才知道原來飯是用鍋子在瓦斯爐上煮就可以了!不需要用電鍋!
而且用瓦斯爐燒飯這項技能，我在澳洲的韓國室友也會耶~超厲害的!
當時就超想學的，不過後來我搬家了~就沒有機會~但是Faith有跟國室友學起來這招了!!!

前陣子又看到烏拉拉他老婆也寫了用鑄鐵鍋煮飯的文章，我又超心動的了…
然後他推薦我可以買日本的土鍋來燒飯也很不錯唷~

剛好Fujidinos日本購物網推出這個可以燒出日式釜鍋飯風味的土鍋，要跟我合作母親節的活動，雖然小布根本沒有用過這種煮飯的方式，但他是一個專門煮飯的土鍋，所以土鍋煮飯的用法超簡單、很容易上手唷!!!!!

像我們這種兩人小家庭，就很適合用這鍋子煮飯(2~3人)~~我用這個鍋子變化了N種飯，所以我們家這一週，都在狂吃飯!!!!!!!

土鍋煮出的飯比電鍋的飯還要Q唷!而且是我用心和愛去煮的~龔少都說好香唷!

先來個簡易的開箱，Fujidinos日本購物網送來的東西包裝得很搞工!用兩個紙箱裝著的~

全部的東西
主鍋和內、外兩個鍋蓋，鍋墊和飯杓，附送一本食譜

■ 尺寸：約直徑21cm×高16cm(約2~3人份)・重量3kg
■ 材質：陶器
■ 附鍋墊、木製飯杓→木製飯杓我忘了拍XD
■ 附日文原版迷你食譜→看不懂@@~
■ 不可使用於電磁爐
■ 日本製

很美吧~~~~

《日式釜鍋飯風味》長谷園伊賀燒‧炊飯專用土鍋
介紹頁:http://www.fujidinos.com.tw/ProductDetail.aspx?PID=85&UID=178
1. 來自日本伊賀地區琵琶湖深處的土質，富含有機物質，也因此其粗土能製作出多孔穴、蓄熱效果佳的土鍋。
2. 本商品鍋蓋部份為兩層構造設計，當蒸氣由鍋蓋孔穴冒出時即可熄火，接下來僅需靠鍋內高溫蒸煮即可。
3. 「不黏鍋，保溫性佳」
4. 加入糙米、菇類及其他食材，快來創造自家風格的土鍋飯。
5. 詳細資料可至: http://www.fujidinos.com.tw/ProductDetail.aspx?PID=85&UID=178

我後來才知道，原來土鍋剛買來也要先養鍋的=_=||||
我沒有先養鍋就拿來煮飯了~~~(握拳)

土鍋養鍋的方式，我在網路上找到兩種:
一、放入茶葉煮→有點像在養茶壺的方式
二、煮粥→讓米漿填補土鍋縫隙

媽啊…我第三次才煮粥耶~來的極嘛…Orz

鍋蓋部份為兩層構造設計，兩個鍋蓋都有透氣孔可以讓蒸氣散發出來!
內鍋蓋的底部還有長谷園伊賀燒印章

在網站上只有賣黑色的而已

「使用方法五步驟」
1.)洗米之後將水份瀝乾
2.)加入適量水份浸泡：約20分鐘。
3.)依序將內鍋蓋與外鍋蓋組合完成
4.) 炊飯：建議使用中強火，所需時間約10~15分鐘。
˙蒸氣由鍋蓋冒出後的1~2分鐘後即可熄火
˙其過程不需再調整火候
˙於此步驟時多加熱1分鐘左右則可製做出鍋巴飯
5.)蒸煮：熄火後再利用餘熱蒸煮20分鐘即可
※米量、水份及所需時間，詳細請參考商品內附說明書

↑這是官網上寫的步驟

我也是照這個步驟來做的，米一定要先泡最少20分鐘，如果是像糙米這種比較硬的~就要泡更久一些!