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據國民健康署2012年資料指出,台灣男女肥胖盛行為亞洲之冠,
直至2016年中國大陸「超英趕美」正式成為世界第一肥胖國,
台灣才拱手讓出「亞洲最胖國」的頭銜。

反之,挪威則是世界衛生組織(WHO)所公認「最瘦」的已開發國家,
有助減肥、防三高的「北歐飲食法」,因而成為全世界新的餐飲指南。

「北歐飲食法」的特點之一,即是少吃紅肉、多吃魚,
每週吃三次深海魚類,以獲取能降低血液膽固醇、穩定血壓的Omaga-3脂肪酸;
然而,在海洋食物鏈中,重金屬污染易殘留於大型魚類,如鮪魚;
小型魚中魚油含量高的鯖魚、秋刀魚和竹筴魚,則能吃進真營養。


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俗稱「花飛」、「青花魚」的鯖魚,
與竹筴魚同是和風深夜食堂常見的「一夜干」原身,
含有豐富的維他命群及DHA,蛋白質比鰻魚、烏魚高,是高貴不貴的佳餚。

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KEVNHAUN》陶瓷不沾方型烤魚鍋香煎油脂飽滿的鯖魚時,
只需少許的油量,將鯖魚淨身後,均勻抹上鹽巴,即可下鍋;
方形鍋面使翻身遊刃有「魚」,
魚肉因散熱均勻使熟嫩的掌握恰到好處,
烤魚鍋的底紋像刺青般在魚身烙下美麗的烤紋。
爲不使鍋面刮傷,適以木質鍋鏟或長筷來掌廚。
記得,開動前,擠點檸檬汁更添色香味!

 

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《KEVNHAUN》亮麗的外型兼具實用的便利性與機能性,
雙層陶瓷不沾塗層具有優越的耐摩擦力,
不含一般鐵弗龍所使用的全弗辛酸銨,
讓健康有保障,鍋內鍋外皆能輕鬆清洗不費力;
鋁鍛造的鍋身,讓鍋緣與鍋底厚實耐用不易變形。

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秉持少油烹飪、中小火不起油煙的優雅原則;
透明玻璃的鍋蓋一目了然滋滋作響的味覺饗宴,
同時顧及灶神、掌廚者與排油煙機的顏面,不使蓬頭油臉。
此款來自北歐丹麥設計的系列鍋具,
以極簡線條與時尚配色成功地讓料理者擁有專屬的摩登廚房。

 

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煎烤肉類的善後於料理者最是費事;
不沾鍋的魅力則讓廚房變得友善。
鍋刷之前,先待鍋體冷卻,
溫水流瀉即能將鍋面的油漬洗去大半;
使用溫和的中性潔劑可使鍋面的保養更為永續。

 

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《銅的力量》菜瓜布是不沾鍋洗顏去角質的神來之手,
加工後的特殊銅微粒子,讓海綿不傷鍋面、不留疤痕;
抗菌力強的銅微粒子,用後不殘留細菌,
亦不會產生黏涕涕的髒污,
不鏽鋼、塑膠、琺瑯、鋁、陶瓷、玻璃,皆可適用;
餐具之外,流理檯的污垢也能一網掃盡。

 


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菜瓜布在發揮金屬作用時,將隨著使用次數的增加,
銅微粒子的塗裝會慢慢剝落,在烤魚鍋與鯖魚優雅邂逅的尾聲,
怎能少得了,燃燒自己照亮廚房的「銅的力量」呢!


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《KEVNHAUN》品牌故事
【KEVNHAUN】為丹麥首都哥本哈根的丹麥語
為推展北歐風格的廚房用品,以丹麥設計為主要概念;
時尚感與其配色讓廚房展露出與以往截然不同的氛圍,
兼具華麗外型與使用便利度及機能性。

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活動日期:2016.07.28-08.10止
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