冷冷的冬天就是要吃暖呼呼的鍋物

日本火鍋新革命上蒸下煮』兩段式調理法 

活用食材特性,讓美味精華不流失,口感不變調 

 

  

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大部分的人吃火鍋時,總是喜歡將所有食材混在一鍋當中

但想吃的食材總是撈不到,再加上重口味的調味醬料,其實已經品嚐不到食材原有的美味

《長谷園伊賀燒》冷熱料理兩用‧遠紅外線健康蒸鍋,破除「一鍋煮到底」的習慣

活用食材特性,分別進行「蒸」「煮」步驟

 

《長谷園伊賀燒》冷熱料理兩用‧遠紅外線健康蒸鍋

  

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將容易碎散或煮太久會影響口感之食材置放於上方 

加熱時,食材會釋出精華原汁,透過內層陶皿落到鍋底,使原有湯底美味再加分 

下方可放耐煮或需以高湯入味之食材:如蘿蔔、凍豆腐、高麗菜捲等 

 

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待數分鐘後,上方蒸熟後的食材即可直接享用 

若想要更入味,亦可再置於鍋內與原有湯底一同燉煮

  

 

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從今天起,改變吃火鍋的方法,不再一鍋到底

運用上蒸下煮兩段式的日式土鍋,吃到食材原始的鮮甜美味

在這個冷冷的冬天享受吃火鍋的幸福感吧

 



 

 

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