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《水蒸氣式》健康燒烤蒸煮鍋 燒烤+蒸煮樣式多變化

大夥期待已久的fujidinos姊妹會終於在7/20成行,這是第一次邀請fujidinos部落客姊妹們大集合,大夥帶著雀躍的心情來參加,當今日主角《水蒸氣​式》健康燒烤‧蒸煮鍋一亮相,即獲得姊妹們一致的好評!!^^

讓人醉心的午宴重頭戲,是利用《水蒸氣​式》健康燒烤‧蒸煮鍋製作著夏日清爽<燒烤+蒸煮>的4道料理​,由4F cooking 藍帶主廚ETA老師設計菜單,帥氣有型的SOAC總監示範,​姊妹們如痴如醉的拍攝、凝聽著,並且驚豔這款日本製的燒烤鍋,可​以煎、燒烤、蒸煮,方便順手又有質感,這照片說不出的真實性,只​有姊妹們私密地告訴姊妹們....,所以,我們告訴自己,姊妹會一定要繼續辦下去......否則姊妹們,​你將錯過太多....^^

今日活動的一開始,由fujidinos的kame協理在光影下迎賓..襯著悅耳的古典音樂,與夏日​檸檬馬鞭草香味道,大夥懷著喜悅與期待的心情,揭開這最美​的一個午宴..

主講人kame開講.JPG  

今日的menu:

【清酒干貝蛤蠣酒凍沙拉】【西班牙式烤時蔬佐雪利醋】【明太子墨魚​義大利麵】【嫩烤牛排佐覆盆子醬】

 第一道料理【清酒干貝蛤蠣酒凍沙拉】

 一開始當兩只《水蒸氣式》健康燒烤‧蒸煮鍋,放在爐子上​,質感讓大夥驚艷,姊妹們不斷誇他,直說從網路上看不出​來,本"鍋"看起來比照片好看啦@@

 燒烤鍋預熱.JPG

干貝在燒烤鍋中煎成了金黃色格子狀.干貝.JPG  

只加了一點點的橄欖油,讓干貝煎得顏色好美...干貝01.JPG  

大家爭先恐後地..品嚐著今日干貝蛤蠣沙拉的醬汁...
嚐味道.JPG  

夏日吃到【清酒干貝蛤蠣酒凍沙拉】這樣的沙拉,酸酸甜甜的口感真的好誘人....
干貝02.JPG

接下來是,【西班牙式烤時蔬佐雪利醋】

Soac總監說,《水蒸氣式》健康燒烤‧蒸煮鍋,非常適​合這一道西式最愛的蒸煮紅椒與黃椒,為什麼呢?他賣個關​子說,等等你們就知道了!

蒸煮紅椒+黃椒.JPG  

不一會兒,紅椒與黃椒稍微悶煮后,紅椒與黃椒的外皮自動就鬆脫了.​.........一點都不費力。

蒸煮時蔬.JPG  

輕輕鬆鬆完成了一道烤時蔬示範,今日的主食【明太子墨魚​義大利麵】,重點在於燒烤花枝,用這把好燒烤鍋,烤出漂亮的紋路,鍋子依舊乾淨如新....

烤花枝.JPG   

這兩只燒烤鍋賣力的燒烤與蒸煮著,雙耳平底鍋-《特殊NF加工》雙耳炒鍋平底鐵鍋‧34cm款並沒有閒著,炒​著明太子與墨魚汁,這墨魚醬汁好香..

三鍋一起.JPG  

花枝明太子墨魚麵,燒烤過的花枝跟外面只是煮熟的花枝很​不一樣...多了燒烤的香氣與口感!

明太子花汁墨魚麵.JPG  

嫩烤牛排佐覆盆子醬】

端出的食材中,排列整齊的玉米糕,就好像告訴我們這是一​場美食的饗宴,缺一不可的交響樂章!

牛排的食材.JPG  

鍋內放入的牛排、玉米糕、少許蘆筍、黃、紅椒...一人​份剛剛好!!鍋子怎麼這麼好用啊~

牛排餐.JPG  

SOAC總監竭力示範,逗得姊妹們開懷的笑了...

大家努力拍煎牛排.JPG  

《水蒸氣式》健康燒烤‧蒸煮鍋,除了燒烤,蒸煮功能更是​水準之上,只要小火就可快速讓蔬果軟化,SOAC總監拿​來蒸煮覆盆莓,做為牛排餐的淋上佐料的醬汁...

覆盆莓汁.JPG  

一人份的牛排餐的擺盤,舞動著生命力..有種潑墨畫的張​力,5分熟口感與熟度恰到好處..不愧是今日的主角!

排餐.JPG  


(((fujidinos甜心姐妹會大夥開心的吃著)))................忘了拍大家忘情吃著的模樣...........


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留言列表 (7)

發表留言
  • Irene Cheng
  • 已經敗下去了。
    收到東西迫不及待的拆開,光看外觀與材質,頓時感到安慰與放心,錢沒有白花。比起百貨專櫃的價錢,真的還可接受。(只是家裡又會多個鍋子)
    周末就用來烤羊排了!!
  • fujidinos日本通
  • 是值得的,真的真的很好用啦...用過的都說"讚"~更厲害的是,還可以在電磁爐上使用喔..就可以放在桌上大家一起烤肉ㄟ...是不是很棒呢?!
  • Irene Cheng
  • 還有另一個問題,
    我看您們的介紹,肉品都是退冰的狀態。
    冷凍肉品可以直接下燒烤蒸煮鍋嗎?
    還是一定要退冰?
    謝謝。
  • fujidinos日本通
  • 鍋子預熱是要避免黏鍋.
    肉品退冰是燒烤過程中,避免外表已焦黃,然內部尚未熟透的情況發生.

    如果不打算退冰,直接燒烤蒸煮,建議
    1. 鍋子仍須預熱 (中火即可,避免大火燒到手把)
    2. 預熱完後開小火,燒烤一至二分鐘後蓋上鍋蓋,讓鍋內熱循環加速食材熟透,視肉品厚薄,再3-10分鐘應可完成.

    謝謝!
  • aiko
  • 這鍋我要定了~好美^^
  • Irene Cheng
  • 了解。謝謝!
  • Pinka
  • 請問一下,煎牛排是否不需用油即可直接放入鍋裡?須等待多久翻面呢?:D
  • 煎牛排時~不需放油即可放入鍋內
    中火烹調的話~大約3-5分鐘就可翻面
    但還是要視牛肉的厚薄度來決定烹煮的時間
    另外,蓋上鍋蓋更能加快牛排的熟透度

    fujidinos日本通 於 2011/09/19 10:55 回覆